Je vous propose une émission dédiée à la gastronomie des fêtes de fin d’année et plus précisément au menu de Noël. Une émission culinaire qui mettra de la magie de Noël dans les assiettes et dans vos oreilles! Et qui, j’espère, vous donnera également des idées de menus de Noël! Avec mes invités, j’espère vous donner envie de découvrir l’espace de restauration créatif, généreux, du Pasino de Saint-Amand-les-Eaux (FR-59).
« Dans les Bottes d’Ophélie » saison 3 épisode 4 « 
Le Pasino et ses assiettes créatives pour Noël »
Le Pasino et ses assiettes créatives pour NoëlMon émission radio Dans les Bottes d’Ophélie est diffusée chaque dernier vendredi du mois à 14h sur Radio Club 105.7 FM – L’épisode 4 de la saison 3 a été diffusé le vendredi 9 décembre 2022 à 14h (disponible en replay sur le site web de la radio). Une belle opportunité de découvrir le menu de Noël 2022 du Pasino de Saint-Amand-les-Eaux commenté par le chef exécutif Moussine Méhaidra et Simon Lorthioir, directeur événementiel. Lors de cette émission culinaire, je vous invite à découvrir l’envers du décors de ce lieu d’exception.
(il faut remonter les émissions rangées par ordre chronologique)
Proposer de nouvelles saveurs dans les assiettes de Noël
Lors de l’émission, nous avons parlé d’assiettes d’exception, d’expérience, de passion avec le chef Mouss. Dans ce lieu dédié au divertissement, c’est une équipe de 27 personnes en cuisine qui œuvre pour proposer aux clients une cuisine raffinée, travaillée avec des produits de qualité, des produits locaux, de saison. Quels produits choisir pour innover et proposer de nouvelles saveurs dans les assiettes de ce Noël 2022 ? Le chef Moussine Méhaidra nous partage dans l’émission ses coups de cœur produits, son parcours et il nous parle aussi de ses équipes.
Comment faire plaisir à ses convives en leur proposant une cuisine autant moderne que conviviale?
Simon LORTHIOIR, en charge de la partie meetings et events, nous a partagé sa vision de la restauration au Pasino parallèlement à l’offre de services proposée : hébergement, spectacles, séminaires,… :
« Notre métier est d’offrir du bonheur autant dans le repas que dans l’offre de divertissement »
L’occasion pour lui de nous évoquer l’importance accordée à la Qualité de l’offre de restauration au même titre que pour les machines à sous ou pour les spectacles ou encore pour l’offre d’hébergement.
S’ancrer dans son territoire pour contribuer
Nous découvrirons également comment le Pasino de Saint-Amand-les-Eaux s’engage au travers de bonnes pratiques et d’actions concrètes sur son territoire de l’amandinois. Ce qui lui permet une plus value verte et de proposer à ses clients des balades à vélo électrique dans la forêt domaniale de Saint-Amand-les-Eaux par exemple.
Gastronomie : Le salon des 3 jours gourmands
Chaque année, depuis plus de 30 ans, Le Pasino accueille début novembre, le salon des 3 jours gourmands. Ce salon est organisé par Le Lions Clubs International de Saint-Amand-les-Eaux. Il permet à chacun de trouver des mets fins pour réaliser chez soi, un menu de Noël gastronomique et ainsi faire briller gustativement ses tables de fin d’année.
Photos de cet article par Vanessa, service communication du Pasino St Amand
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