Quels produits de saison, frais, locaux choisir pour proposer de nouvelles saveurs dans les assiettes de Noël? Comment faire plaisir à ses convives en leur proposant une cuisine autant moderne que conviviale?
Le chef Moussine Méhaidra nous partage ses coups de cœur produits, son parcours et nous parle de ses équipes.
Simon Lorthioir, en charge des meetings et events, a dit : « Notre métier est d’offrir du bonheur autant dans le repas que dans l’offre de divertissement ». L’occasion pour lui de nous évoquer l’importance accordée à la Qualité de l’offre de restauration au même titre que pour l’offre de divertissement (machines à sous, spectacles) ou pour l’offre d’hébergement. Nous découvrirons également comment le Pasino de Saint-Amand-les-Eaux s’engage au travers de bonnes pratiques sur son territoire de l’amandinois.